ANA CASTIONE
Portifólio de Ciências Biológicas
Projeto Integrador
CMS de peixe nas escolas e CMEI'S de Foz do Iguaçu
O pescado tem grande importância nutricional, apresentando uma qualidade e quantidade considerável de proteínas, vitaminas e minerais e ácidos graxos essenciais. (SARTORI, A. G. O; AMANCIO, R. D.; 2012). A ingestão de pescado no Brasil está a baixo do estimado pela OMS.
A ingestão de peixe auxilia na prevenção de várias doenças, como, infarto, derrame; auxilia no controle da pressão arterial, do colesterol bom (HDL) e ruim (LDL), assim auxiliando também no desempenho escolar, pois melhora a memória e a concentração dos alunos, garantem uma melhor qualidade no sono e metabolismo do organismo. O PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) preza pela boa alimentação de seus alunos, fornecendo alimentos nutritivos e de qualidade, colaborando também diretamente com a agricultura familiar, gerando (BOSCOLO et all, 2009).
Devido a essa qualidade nutricional e ao pouco consumo de pescado no Brasil as processadoras têm investido em formas de inserir o pescado em novos produtos, utilizando assim a carne mecanicamente separa – CMS. (NEIVA, C. R. P.)
A CMS de pescado é originária do Japão, surgindo por volta de 1940, e tem sido introduzidas em patês, salsichas, linguiças, etc, por ser um produto barato e que tem um aproveitamento maior do que o peixe comumente utilizado. ( SHINODA et all, 2013, apud, KIRSCHNIK; MACEDO-VIEGAS, 2009)
A CMS de pescado, também conhecida como polpa de peixe, é o resultado da trituração de carcaça, que seria jogada fora, é um bom alimentos pois é livre de espinhas, tem um sabor leve, é de fácil preparo em várias receitas, o produto pode ser extraído de várias espécies de peixes, mas a que é mais comumente usada é a Tilápia, por ter pouca gordura e ter um sabor suave.
Relatórios e Aula Prátíca
Genética
Transcrição e Tradução
No dia 27/02/18 durante a aula de Genética nós aprendemos sobre tradução e transcrição do DNA, como e ondem ocorrem os erros genéticos, além de ler sobre como funciona tivemos que montar um exemplo de tradução e outro de transcrição com massinha.
A tradução é a união de aminoácidos de acordo com o a sequência de códons do RNA mensageiro. Códon é uma trinca de bases nitrogenadas do mRNA, que tem sua trinca complementar (anticódon) no RNA transportador correspondente.
A transcrição é o processo de formação de uma molécula de RNA a partir de uma molécula molde de DNA. Neste processo, as fitas do DNA se separam e uma serve de molde para o RNA, enquanto a outra fica inativa. Ao fim da transcrição, as fitas que foram separadas voltam a se unir.
Esquema da de tradução e transrição montado
Alunos montando uma parte do gene para a entender melhor a tradução e transcrição
Arvore Genealógica
A Arvore Genealógica foi o produto do semestre de Ecologia.
A árvore genealógica é uma representação das pessoas que tiveram participação na existência de uma pessoa ou família, ou seja, é o histórico que levanta dados sobre os ancestrais dos mesmos de forma que fiquem conhecidas as conexões estabelecidas entre esses. Normalmente coloca-se o nome do ancestral mais antigo de que se conseguiu dados e, a partir desse, seus descendentes até chegar ao membro mais novo da família.
Genética
Relatório de Ecologia
Todas as Atividades de Ecologia resultaram em um Relatório, no qual constam todas as atividades do semestre
Relatório Extração de Óleo Essencial
Química
O relatório de Química sobre óleos essenciais é um dos produtos de química.
Parasitologia
Métodos para realização de Exame Parasitológico de Fezes
No dia 12/03, fomos ao laboratório para aprender as técnicas para fazer exame parasitológico de fezes, foram realizadas duas técnicas, a de sedimentação espontânea (Método de Hoffman) e a de Centrifugação/Flutuação (Método de Faust)
Para ambas a técnicas o inicio é o mesmo, as fezes são amassadas (fig 01) e diluídas em um pouco de água no almofariz, depois são coadas em uma taça de decantação (fig 02)e acrescentado um pouco mais de água, a partir daí é que as técnicas se diferenciam.
* Método de Hoffman:
O liquido com as fezes deve ficar aproximadamente 1h em descanso (fig 03) para que haja a separação de material, após o descanso se utiliza a pipeta para coletar a massa no fundo do cálice, despeja a massa em uma lamina, é adicionado uma gota de Lugol, para que haja coloração dos ovos, cistos, oocistos, e larvas, colocado a lamínula e pode ser levado ao microscópio para a observação.
* Método de Faust: O liquido da taça é coletado com uma pipeta e colocado em tubo de ensaio (fig 04), completado com água, misturado e levado a centrifuga por 1 minuto (fig 05) (fig 06), é despejado o liquido se que haja perda da massa, é feito essa etapa até que o liquido esteja claro/transparente, depois é acrescentado 5 ml de sulfato de zinco e centrifugado por mais 1 minuto, com uma alça de platina, esterilizada, é feito a coleta da película superficial (fig 07), colocado em uma lamina (fig 08), corado com Lugol e depois colocado a lamínula (fig 09), e pode ser levado ao microscópio para a observação de ovos e cistos leves (fig 10).
(fig 01, maceração das fezes)
(fig 04, coleta do material para o tubo de ensaio)
(fig 07, coleta do material com alça de platina)
(fig 02, fezes sendo coadas)
(fig 05, centrifugação do material)
(fig 08, preparação da lamina)
(fig 03, Técnica de Hoffman, descanso do material)
(fig 06, material centrifugado)
(fig 09, corando com lugol)
(fig 10, Observado no microscópio)
Exame Parasitológico de Fezes
No dia 19/04 foram feitos exames de fezes, em ajuda ao projeto dos alunos do 1º período, cada dupla/trio, pegou uma amostra (Fig 01) para fazer a preparação das técnicas de Faust e Hoffman, eu iniciei a preparação, amassando (fig 02) e coando o material (fig 03), logo após fui ajudar na centrifugação, devido a quantidade de amostras que estavam sendo preparadas.
(fig 01, amostra)
(fig 02, preparação da amostra
(fig 03, preparação da filtragem amostra
Atlas parasitológico
O Atlas Parasitológico é o produto obtido das aulas de Parasitologia
Registro de Módulo
1) QUAL MÓDULO QUE ESTÁ SENDO REGISTRADO?
R: QUÍMICA
2) QUAL OU QUAIS CONHECIMENTOS QUE VOCÊ JÁ POSSUÍA PREVIAMENTE SOBRE O CONTEÚDO TRABALHADO EM SALA NESSE MÓDULO?
R: UM CONHECIMENTO BÁSICO DO QUE É PASSADO NO ENSINO MÉDIO E UM POUCO DE NOMEOCLATURA.
3) ONDE VOCÊ ADQUIRIU ESTES CONHECIMENTOS?
R: ENSINO MÉDIO E NOS PRIMEIROS PERÍODOS DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS NA UTFPR
4) CITE 5 CONTEÚDOS QUE VOCÊ REALMENTE APRENDEU NESTE MÓDULO?
-
ENTENDER MELHOR NOMEOCLATURA DE COMPOSTOS
-
5) CITE ALGUNS EXEMPLOS DE COMO VOCÊ (BIÓLOGO) UTILIZARÁ OS CONHECIMENTOS ADQUIRIDOS NESTE MÓDULO EM SUA VIDA PROFISSIONAL? ALÉM DISSO CITE TAMBÉM EXEMPLOS DE UTILIZAÇÃO NA PRÁTICA (PELO MENOS 4 EXEMPLOS DE CADA)
R: COM O CURSO DE LICENCIATURA PRETENDO TRABALHAR APENAS COMO PROFESSORA OS CONHECIMENTOS SERÃO TRABALHADOS CONFORME NECESSIDADE EM SALA DE AULA, SEMPRE TENTANDO COLOCAR EM PRÁTICA O MÁXIMO DO QUE E COMO FOI ENSINADO.
6) NA SUA OPINIÃO AS ATIVIDADES DESSE MÓDULO PODERIAM SER MAIS PRODUTIVAS? O QUE VOCÊ SUGERE PARA MELHORARMOS NAS ATIVIDADES DE APRENDIZAGEM DESSE MÓDULO?
R: FOI UM CONTEÚDO BEM APROVEITADO E EXPLICADO, SERIA BOM SE CONSEGUIMOS TER ALGO MAIS PRÁTICO, ALGUMA VISITA TÉCNICA POR EXEMPLO.
1) QUAL MÓDULO QUE ESTÁ SENDO REGISTRADO?
R: EVOLUÇÃO
2) QUAL OU QUAIS CONHECIMENTOS QUE VOCÊ JÁ POSSUÍA PREVIAMENTE SOBRE O CONTEÚDO TRABALHADO EM SALA NESSE MÓDULO?
R: BASICAMENTE NADA, NUNCA FUI UMA PESSOA QUE SE INTERESSOU POR EVOLUÇÃO, SABIA BEM POUCO SOBRE A EVOLUÇÃO DOS HOMENS
3) ONDE VOCÊ ADQUIRIU ESTES CONHECIMENTOS?
R: NA VERDADE VI BEM POUCO NA ESCOLA
4) CITE 5 CONTEÚDOS QUE VOCÊ REALMENTE APRENDEU NESTE MÓDULO?
-
NÃO CONSEGUI FIXAR MUITAS COISAS, EVOLUÇÃO PARA MIM É UMA MATÉRIA BEM COMPLICADA
-
5) CITE ALGUNS EXEMPLOS DE COMO VOCÊ (BIÓLOGO) UTILIZARÁ OS CONHECIMENTOS ADQUIRIDOS NESTE MÓDULO EM SUA VIDA PROFISSIONAL? ALÉM DISSO CITE TAMBÉM EXEMPLOS DE UTILIZAÇÃO NA PRÁTICA (PELO MENOS 4 EXEMPLOS DE CADA)
R: COM O CURSO DE LICENCIATURA PRETENDO TRABALHAR APENAS COMO PROFESSORA OS CONHECIMENTOS SERÃO TRABALHADOS CONFORME NECESSIDADE EM SALA DE AULA, SEMPRE TENTANDO COLOCAR EM PRÁTICA O MÁXIMO DO QUE E COMO FOI ENSINADO.
6) NA SUA OPINIÃO AS ATIVIDADES DESSE MÓDULO PODERIAM SER MAIS PRODUTIVAS? O QUE VOCÊ SUGERE PARA MELHORARMOS NAS ATIVIDADES DE APRENDIZAGEM DESSE MÓDULO?
R: INFELIZMENTE NÃO POSSO DAR UMA OPINIÃO, UMA POR TER MUITAS FALTAS E OUTRAS, POR EU NÃO CONSEGUIR FIXAR MUITA COISA SOBRE EVOLUÇÃO, E NÃO SEI DIZER O QUE ME FARIA APRENDER MELHOR SOBRE.
1) QUAL MÓDULO QUE ESTÁ SENDO REGISTRADO?
R: SAÚDE AMBIENTAL
2) QUAL OU QUAIS CONHECIMENTOS QUE VOCÊ JÁ POSSUÍA PREVIAMENTE SOBRE O CONTEÚDO TRABALHADO EM SALA NESSE MÓDULO?
R: ALGUNS IMPACTOS AMBIENTAIS, E OS PROBLEMAS QUE A POLUIÇÃO TRAZIA AO MEIO AMBIENTE, O QUE SE PODE FAZER PARA DIMINUIR ESSES IMPACTOS.
3) ONDE VOCÊ ADQUIRIU ESTES CONHECIMENTOS?
R: NA ESCOLA E ALGUNS DOCUMENTÁRIOS
4) CITE 5 CONTEÚDOS QUE VOCÊ REALMENTE APRENDEU NESTE MÓDULO?
-
PUDE APRENDER BEM MAIS SOBRE EPIDEMIOLOGIA
-
ENTENDER MELHOR A POLUIÇÃO E SEUS IMPACTOS
-
ECOTOXICOLOGIA
-
PAISAGENS
-
E AVALIAÇÃO DAS CONTAMINAÇÕES E SEUS EFEITOS
5) CITE ALGUNS EXEMPLOS DE COMO VOCÊ (BIÓLOGO) UTILIZARÁ OS CONHECIMENTOS ADQUIRIDOS NESTE MÓDULO EM SUA VIDA PROFISSIONAL? ALÉM DISSO CITE TAMBÉM EXEMPLOS DE UTILIZAÇÃO NA PRÁTICA (PELO MENOS 4 EXEMPLOS DE CADA)
R: COM O CURSO DE LICENCIATURA PRETENDO TRABALHAR APENAS COMO PROFESSORA OS CONHECIMENTOS SERÃO TRABALHADOS CONFORME NECESSIDADE EM SALA DE AULA, SEMPRE TENTANDO COLOCAR EM PRÁTICA O MÁXIMO DO QUE E COMO FOI ENSINADO.
6) NA SUA OPINIÃO AS ATIVIDADES DESSE MÓDULO PODERIAM SER MAIS PRODUTIVAS? O QUE VOCÊ SUGERE PARA MELHORARMOS NAS ATIVIDADES DE APRENDIZAGEM DESSE MÓDULO?
R:FOI UM MÓDULO BEM PRODUTIVO, GOSTARIA DE TER MAIS AULAS PRATICAS, POIS Á COISAS QUE COMPREENDEMOS MELHOR AO VER, COMO QUANDO FIZEMOS A CAMINHADA PELO RAFAIN, ENTENDEMOS MUITO MELHOR O QUE O PROFESSOR FALOU SOBRE OS IMPACTOS AMBIENTAIS
1) QUAL MÓDULO QUE ESTÁ SENDO REGISTRADO?
R: MANEJO
2) QUAL OU QUAIS CONHECIMENTOS QUE VOCÊ JÁ POSSUÍA PREVIAMENTE SOBRE O CONTEÚDO TRABALHADO EM SALA NESSE MÓDULO?
R: ALGUNS INDICADORES AMBIENTAIS APENAS
3) ONDE VOCÊ ADQUIRIU ESTES CONHECIMENTOS?
R: APRENDI EM ECOLOGIA NO 3° PERIODO
4) CITE 5 CONTEÚDOS QUE VOCÊ REALMENTE APRENDEU NESTE MÓDULO?
-
FATORES DE PERTUBAÇÃO NATURAL
-
FRAGMENTAÇÃO DE FLORESTAS
-
RECUPERAÇÃO FLORESTAL
-
CONSERVAÇÃO DE AREAS NATURAIS
-
COMPREENDI MELHOR SOBRE OS INDICADORES AMBIENTAIS
5) CITE ALGUNS EXEMPLOS DE COMO VOCÊ (BIÓLOGO) UTILIZARÁ OS CONHECIMENTOS ADQUIRIDOS NESTE MÓDULO EM SUA VIDA PROFISSIONAL? ALÉM DISSO CITE TAMBÉM EXEMPLOS DE UTILIZAÇÃO NA PRÁTICA (PELO MENOS 4 EXEMPLOS DE CADA)
R: COM O CURSO DE LICENCIATURA PRETENDO TRABALHAR APENAS COMO PROFESSORA OS CONHECIMENTOS SERÃO TRABALHADOS CONFORME NECESSIDADE EM SALA DE AULA, SEMPRE TENTANDO COLOCAR EM PRÁTICA O MÁXIMO DO QUE E COMO FOI ENSINADO.
6) NA SUA OPINIÃO AS ATIVIDADES DESSE MÓDULO PODERIAM SER MAIS PRODUTIVAS? O QUE VOCÊ SUGERE PARA MELHORARMOS NAS ATIVIDADES DE APRENDIZAGEM DESSE MÓDULO?
R: FOI UM MÓDULO BEM PRODUTIVO, GOSTARIA DE TER MAIS AULAS PRATICAS, POIS Á COISAS QUE COMPREENDEMOS MELHOR AO VER, COM A TRILHA QUE TIVEMOS PUDEMOS ENTENDER COMO RECONHECER AS PLANTAS PIONEIRAS, INDICADORES DA POLUIÇÃO, OS IMPACTOS GERADOS PELO HOMEM, ETC
1) QUAL MÓDULO QUE ESTÁ SENDO REGISTRADO?
R: SAÚDE AMBIENTAL
2) QUAL OU QUAIS CONHECIMENTOS QUE VOCÊ JÁ POSSUÍA PREVIAMENTE SOBRE O CONTEÚDO TRABALHADO EM SALA NESSE MÓDULO?
R: ALGUNS IMPACTOS AMBIENTAIS, E OS PROBLEMAS QUE A POLUIÇÃO TRAZIA AO MEIO AMBIENTE, O QUE SE PODE FAZER PARA DIMINUIR ESSES IMPACTOS.
3) ONDE VOCÊ ADQUIRIU ESTES CONHECIMENTOS?
R: NA ESCOLA E ALGUNS DOCUMENTÁRIOS
4) CITE 5 CONTEÚDOS QUE VOCÊ REALMENTE APRENDEU NESTE MÓDULO?
-
PUDE APRENDER BEM MAIS SOBRE EPIDEMIOLOGIA
-
ENTENDER MELHOR A POLUIÇÃO E SEUS IMPACTOS
-
ECOTOXICOLOGIA
-
PAISAGENS
-
E AVALIAÇÃO DAS CONTAMINAÇÕES E SEUS EFEITOS
5) CITE ALGUNS EXEMPLOS DE COMO VOCÊ (BIÓLOGO) UTILIZARÁ OS CONHECIMENTOS ADQUIRIDOS NESTE MÓDULO EM SUA VIDA PROFISSIONAL? ALÉM DISSO CITE TAMBÉM EXEMPLOS DE UTILIZAÇÃO NA PRÁTICA (PELO MENOS 4 EXEMPLOS DE CADA)
R: COM O CURSO DE LICENCIATURA PRETENDO TRABALHAR APENAS COMO PROFESSORA OS CONHECIMENTOS SERÃO TRABALHADOS CONFORME NECESSIDADE EM SALA DE AULA, SEMPRE TENTANDO COLOCAR EM PRÁTICA O MÁXIMO DO QUE E COMO FOI ENSINADO.
6) NA SUA OPINIÃO AS ATIVIDADES DESSE MÓDULO PODERIAM SER MAIS PRODUTIVAS? O QUE VOCÊ SUGERE PARA MELHORARMOS NAS ATIVIDADES DE APRENDIZAGEM DESSE MÓDULO?
R:FOI UM MÓDULO BEM PRODUTIVO, GOSTARIA DE TER MAIS AULAS PRATICAS, POIS Á COISAS QUE COMPREENDEMOS MELHOR AO VER, COMO QUANDO FIZEMOS A CAMINHADA PELO RAFAIN, ENTENDEMOS MUITO MELHOR O QUE O PROFESSOR FALOU SOBRE OS IMPACTOS AMBIENTAIS
1) QUAL MÓDULO QUE ESTÁ SENDO REGISTRADO?
R: MANEJO
2) QUAL OU QUAIS CONHECIMENTOS QUE VOCÊ JÁ POSSUÍA PREVIAMENTE SOBRE O CONTEÚDO TRABALHADO EM SALA NESSE MÓDULO?
R: ALGUNS INDICADORES AMBIENTAIS APENAS
3) ONDE VOCÊ ADQUIRIU ESTES CONHECIMENTOS?
R: APRENDI EM ECOLOGIA NO 3° PERIODO
4) CITE 5 CONTEÚDOS QUE VOCÊ REALMENTE APRENDEU NESTE MÓDULO?
-
FATORES DE PERTUBAÇÃO NATURAL
-
FRAGMENTAÇÃO DE FLORESTAS
-
RECUPERAÇÃO FLORESTAL
-
CONSERVAÇÃO DE AREAS NATURAIS
-
COMPREENDI MELHOR SOBRE OS INDICADORES AMBIENTAIS
5) CITE ALGUNS EXEMPLOS DE COMO VOCÊ (BIÓLOGO) UTILIZARÁ OS CONHECIMENTOS ADQUIRIDOS NESTE MÓDULO EM SUA VIDA PROFISSIONAL? ALÉM DISSO CITE TAMBÉM EXEMPLOS DE UTILIZAÇÃO NA PRÁTICA (PELO MENOS 4 EXEMPLOS DE CADA)
R: COM O CURSO DE LICENCIATURA PRETENDO TRABALHAR APENAS COMO PROFESSORA OS CONHECIMENTOS SERÃO TRABALHADOS CONFORME NECESSIDADE EM SALA DE AULA, SEMPRE TENTANDO COLOCAR EM PRÁTICA O MÁXIMO DO QUE E COMO FOI ENSINADO.
6) NA SUA OPINIÃO AS ATIVIDADES DESSE MÓDULO PODERIAM SER MAIS PRODUTIVAS? O QUE VOCÊ SUGERE PARA MELHORARMOS NAS ATIVIDADES DE APRENDIZAGEM DESSE MÓDULO?
R: FOI UM MÓDULO BEM PRODUTIVO, GOSTARIA DE TER MAIS AULAS PRATICAS, POIS Á COISAS QUE COMPREENDEMOS MELHOR AO VER, COM A TRILHA QUE TIVEMOS PUDEMOS ENTENDER COMO RECONHECER AS PLANTAS PIONEIRAS, INDICADORES DA POLUIÇÃO, OS IMPACTOS GERADOS PELO HOMEM, ETC